Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan pada hari Jumat mengumumkan penarikan 3.436 pon chuck tanah yang dijual di Maryland, Pennsylvania, New Jersey, dan enam negara bagian lainnya.
Penarikan itu karena kemungkinan kontaminasi oleh E. coli O103 penghasil toksin Shiga, yang menyebabkan keracunan makanan.
Chuck tanah dijual oleh Elkhorn Valley Packing ke distributor, toko grosir dan eceran, perusahaan federal, hotel dan restoran. Negara bagian lain yang terkena dampak adalah Connecticut, Illinois, Indiana, Massachusetts, Michigan, dan New York.
Belum ada laporan reaksi merugikan atau penyakit yang terkait dengan makan daging sapi yang ditarik kembali.
Daging itu dikemas pada 16 Februari dan dikirim dalam kotak bergelombang dengan berbagai bobot bertanda “Elkhorn Valley Pride Angus Beef 61226 BEEF CHUCK 2PC BNLS; Dikemas pada 2/16/23.” Kotak 51 sampai 100 dari lot dapat ditarik kembali.
Nomor pendirian daging sapi, sesuai tanda pemeriksaan Departemen Pertanian AS, adalah “EST. M-19549.”
Masalahnya ditemukan ketika FSIS menemukan bakteri, singkatnya disebut STEC 103, dalam sampel daging giling Elkhorn Valley. Banyak laboratorium klinis, agensi menjelaskan, tidak menguji STEC O103, karena lebih sulit dideteksi daripada bakteri STEC O157 terkait.
Pelanggan didesak untuk membuang atau mengembalikan produk yang ditarik kembali.
Elkhorn Valley Packing belum menanggapi permintaan komentar.
Sumber :